Prezrete banany pod UV svetlom fluoreskuju modrou farbou. http://www.asknature.org/images/uploads/strategy/b88e2aeb6f90349033ccba5c6d94b041/e0b9322055ddda8d26f4005f8f7f2bde.jpg http://ediblesciencefaire.files.wordpress.com/2011/06/moser-bananas.jpg http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/anie.200803189/abstract Z taxonomickeho hladiska existuje vyse 70 uznavanych druhov a odrod bananov, zdruzenych pod rodom Musa. http://apps.kew.org/wcsp/qsearch.do?plantName=Musa https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bananavarieties.jpg Takto by vyzeral pohlad na banan velkosti Mesiaca obiehajuci vo vyske, v ktorej obieha okolo zeme ISS: https://www.youtube.com/watch?v=paMantiqs54 Vonu banana sposobuje primarne izoamylacetat. Je to typicky priklad vonneho esteru. Izoamylacetat inak funguje aj ako feromon u vciel, ktory uvolnuju v malom mnozstve pri bodnuti a mobilizuju tym ostatne vcely. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Isoamyl_acetate.svg/393px-Isoamyl_acetate.svg.png http://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html http://www.nature.com/nature/journal/v195/n4845/abs/1951018b0.html Z bananov sa v niektorych oblastiach vyraba aj vino alebo pivo. Napriklad v strednej Afrike sa bananove pivo nazyva urwaga alebo lubisi a moze obsahovat 5 az 10 percent alkoholu. http://agropedialabs.iitk.ac.in/agrilore/sites/default/files/4.FERMENTED%20BANANA%20PRODUCTS.ppt https://en.wikipedia.org/wiki/Banana_beer#mediaviewer/File:Tanzania_banana_beer.jpg http://www.pinoy-entrepreneur.com/2010/03/22/how-to-make-banana-beer/ Samozrejme, Japonci maju aj banany Hello Kitty alebo obaly specialne na banany. http://moresay.com/2009/04/sanrio-hello-kitty-bananas-japan/ http://www.amazon.com/Banana-case/dp/B0063J5GAG Historicky existovali dva casopisy venovane bananom: Bananas Quarterly, INFOMUSA. Ale ziadny z nich uz nevychadza. http://www.promusa.org/INFOMUSA http://www.bananas.org/f2/bananas-quarterly-issue-3-now-available-11041.html Takto vyzera divoky banan: http://dokmaidogma.files.wordpress.com/2012/03/musa-forest-banana-72.jpg http://media2.s-nbcnews.com/j/MSNBC/Components/Photo/_new/120711-BananaPhoto-hmed-1040a_files.grid-6x2.jpg V Japonsku sa z bananovnika vyrabalo aj tradicne oblecenie (z bananovych vlakien). http://passarotrading.files.wordpress.com/2011/01/banana-fibre.jpg http://www.shibuihome.com/product374.html https://www.youtube.com/watch?v=nhZW2n-rqys Existuje bananovy kecup. Je to filipinsky vynalez z 1. polovice 20. storocia. https://en.wikipedia.org/wiki/Banana_ketchup#mediaviewer/File:Banana_ketchup.jpg http://books.google.cz/books?id=OBTQAgAAQBAJ&pg=PT82 Banany su jednou z rastlin ulozenych v Medzinarodnom ulozisku semien v Svalbardoch (Svalbard Global Seed Vault) a Stredisku pre tichomorske plodiny a stromy (The Centre for Pacific Crops and Trees). http://www.croptrust.org/content/crops http://www.spc.int/lrd/cepactacc/banana.php Pre zaujimavost sa ako mala neformalna jednotka mnozstva absorbovaneho (ionizujuceho) radioaktivneho ziarenia obcas pouziva BED (Banana equivalent dose). 1 BED zodpoveda 0.1 uSv, co je mnozstvo radioaktivity, ktoru clovek absorbuje pri zjedeni jedneho priemerneho bananu. Banan je radioaktivny v dosledku obsahu draslika, ktory obsahuje prirodne vyskytujuci sa radioaktivny izotop draslik 40 (rozpada sa beta rozpadom (uvolnovanie elektronov) s polcasom 1.2 miliardy rokov). Napriklad jeden snimok zubneho rontgenu zodpoveda 50 BED. Alebo limit na rocnu davku radioaktivity podla EPA je 1 mSv = 10 000 BED. Symptomy otravy radioaktivitou sa prejavia pri davke asi 4 000 000 BED. https://xkcd.com/radiation/ Taxonomicky/fylogeneticky najblizsimi pribuznymi bananu su tieto jedle rastliny v tomto poradi: - banan (Musa acuminata) - banan (Musa balbisiana), zeleninovy banan alebo plantain (Musa x paradisiaca); je zvycajne vacsi ako obycajny banan a konzumuje sa zvycajne az po vareni kvoli ich tvrdosti a vyssiemu obsahu skrobu - ensete (nazyvany aj etiopsky banan alebo falosny banan; Ensete ventricosum), z ktoreho sa konzumuje koren a este stale patri pod celad bananovnikovite (Musaceae) - zastupcovia celade zazvornikovite (Zingiberaceae), ktore este stale patria pod rovnaky rad ako banany (Zingiberales); patri sem napriklad zazvor (Zingiber officinale) alebo kurkuma (rod Curcuma, zlozka kari dodavajuca jej zltu farbu) http://purelytwins.com/wp-content/uploads/2013/07/plantain-vs-banana.jpg http://www.bananas.org/wiki/Ensete_ventricosum_%27Maurelii%27 http://www.botany.wisc.edu/monatol/figure1.gif Bananovy fakt c. 14: Na oznacovanie znacky a odrody ovocia sa pouzivaju nalepky, ktorych existuju tisice druhov. Automaticky tym vznikaju zberatelia, ktori ich zbieraju. Jednou z veci, ktore niekedy obsahuju, su PLU (Product Look Up) kody. Tie presne identifikuju rozne druhy, odrody alebo kultivary ovocia a prideluje ich organizacia IFPS (International Federation for Produce Standards). Napriklad u nas najbeznejsi kultivar bananu Cavendish ma kod 4011, havajske plantain banany 3287 alebo jablka kultivaru Granny Smith (velky typ, vypestovane mimo Severnej Ameriky) maju kod 4017. http://fruitsticker.de/4images/categories.php?cat_id=5&l=english http://www.a_b.beckymartz.com/index.html http://www.ifpsglobal.com/LinkClick.aspx?fileticket=j-56qICPRsc%3D&tabid=1866&portalid=22&mid=4619 Bananovy fakt. c 15: Dnes najznamejsim a vyrazne najprodukovanejsim kultivarom bananov je Cavendish. Historicky sa na tuto poziciu definitivne dostal v patdesiatych rokoch a nahradil kultivar Gros Michel, ktoreho plody su vacsie a chutnejsie. Dovodom zmeny bolo rozsirenie panamskej nakazy (sirenej hubou Fusarium oxysporum), ktora decimovala kultivar Gros Michel a jeho nastupcom sa stal prave Cavendish, hoci bol povazovany za menej kvalitny (menej sladky a chutny) a mechanicky odolny. Problemom je, ze hrozi vyskyt rovnakej situacie. Pomaly sa zacina rozsirovat novy kmen tejto huby, ktory zacina napadat aj kultivar Cavendish, co moze mat v dosledku velmi nizkej diverzity v produkcii roznych kultivarov bananu a neexistencie vyhovujuceho odolneho kultivaru velmi zasadny dopad na bananovy priemysel. http://www.nytimes.com/2008/06/18/opinion/18koeppel.html http://panamadisease.org/ http://www.popsci.com/scitech/article/2008-06/can-fruit-be-saved Bananovy fakt. c 16: Vzhladom na mnozstvo kultivarov bananovnikov boli vytvorene dve klasifikacne schemy. Ta starsia je odvodena od pozorovatelnych znakov roznych casti rastliny a udeluje kultivaru skore v rozmedzi 15-75 bodov podla blizkosti zakladnym druhom Musa acuminata (15) a Musa balbisiana (75). Modernejsia A/B schema deli kultivary do skupin na zaklade poctu chromozomov (ploidnost rastliny, urcuje pocet pismen) a podla starsej klasifikacnej schemy alebo genetickej analyzy specifikuje, ku ktoremu z dvoch zakladnych druhov je kultivar blizsi (urcuje relativny pocet "A" a "B"). Napriklad kultivar Cavendish ma oznacenie AAA a plantain banany su AAB. http://www.promusa.org/Nomenclature+of+cultivated+bananas http://ir.minpaku.ac.jp/dspace/bitstream/10502/345/1/SES07_008.pdf http://www.fruitlovers.com/BananaPoster.jpg http://aob.oxfordjournals.org/content/100/5/1073/F1.expansion Bananovy fakt c. 17: Takto vyzera a postupne sa vyvija bananovnikovy kvet. Doba od rozkvitnutia kvetu az do stadia, kedy je mozne oberat plody, trva zvycajne takmer 12 mesiacov. Vysledny trs bananov moze vazit napr. u kultivaru Cavendish az 50 kilogramov. http://knoji.com/images/user/banana%20blossom%20pink%281%29.jpg http://blogs.swa-jkt.com/swa/10961/files/2013/12/banana_flower.jpeg http://images.fineartamerica.com/images-medium-large/1-banana-flower-dan-mcmanus.jpg http://m.rgbimg.com/cache1q9gLp/users/t/ta/tacluda/600/mVLwn5W.jpg http://www.bananaplanters.com/site/banana-cultivation-guide/ https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/banana.html https://www.youtube.com/watch?v=qZjqHR7wgpA Bananovy fakt c. 18: U beznych bananov ma rastlina v trse okolo desiatok az sto kusov (prstov) bananov. Kultivar Thousand Fingers (Pisang Seribu) ich ma niekolko stoviek: http://4.bp.blogspot.com/-ILJpXSp4HUg/T4wmE6HvhkI/AAAAAAAAADs/MOHdnzsw_Rw/s1600/ang+berubu.JPG Bananovy fakt c. 19: Na juhu Indie v blizkosti mesta Somanathapura sa nachadza chram Channekesava z 13. storocia. Motivom stropnej vyzdoby jeho veziciek su ornamentalne stvarnenia bananovnikovych kvetov v roznych fazach kvitnutia. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Domical_bay_ceiling_in_the_mantapa_of_Chennakeshava_temple_at_Somanathapura_6.JPG/800px-Domical_bay_ceiling_in_the_mantapa_of_Chennakeshava_temple_at_Somanathapura_6.JPG https://en.wikipedia.org/wiki/Chennakesava_Temple,_Somanathapura#Gallery http://www.tripadvisor.cz/Attraction_Review-g304553-d325164-Reviews-Somnathpur_Temples-Mysore_Karnataka.html#photos Aj takto duchaplne sa da robit reklama bananom. Hudba v podani autorov klasiky Sliepka a vajce. https://www.youtube.com/watch?v=vN8WfX-kFdQ Bananovy fakt c. 20: Existuju banany, ktore su v zrelom stave cervene. Ide o AAA kultivar Red Dacca. Zrovna ten hlavny obrazok je zrejme fake, ale priklad nizsie: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d0/Musa_acuminata_%28AAA_Group%29_%27Red_Dacca%27_-_red_banana.jpg http://justedible.files.wordpress.com/2011/05/red-dacca2.jpg Bananovy fakt c. 21: Typicku zltu farbu bananov sposobuju primarne riboflavin a karoteny. (A je fakt tazke najst na to nejaky rozumny zdroj.) Banany postupom menia farbu cez hnedu az na ciernu. To je zrejme dosledkom rozkladu pritomneho tyrozinu na chinony (hneda) a nasledne melaniny (cierna). http://jameskennedymonash.wordpress.com/2014/01/11/bananablueberryegg-ingredients-posters-pdfs/ http://hartmangroup.typepad.com/hb3_current_threads_in_co/2010/06/37-or-so-ingredients.html http://www.foodcolor.com/beta-carotene-color http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-4514.2003.tb00289.x/abstract http://www.agri.gov.il/download/files/QuansahLydia2009MSc_1.pdf (p. 52-53) Sukromny bananovy fakt c. 22: Dvojica materialov bananova supka - linoleum ma koeficient trenia 0.07, co je celkom nizke cislo oproti inym nelubrikovanym materialom, blizke koeficientu trenia pre teflon-teflon (0.04). Je to pravdepodobne sposobene folikularnym gelom z polysacharidov, ktory sa z nich uvolnuje. http://www.improbable.com/ig/winners/#ig2014 https://www.jstage.jst.go.jp/article/trol/7/3/7_147/_article Bananovy fakt c. 23: V Europe sa v blizkej buducnosti planuje obria bananova fuzia! ... Chiquita (1870) a Fyffes (1929). Viac asi nema cenu pisat, vid clanky. http://www.novinky.cz/ekonomika/349494-brusel-schvalil-obri-bananovou-fuzi.html http://www.bloomberg.com/news/2014-03-10/chiquita-brands-to-merge-with-fyffes-to-create-banana-leader.html https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chiquita_logo.svg https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fyffes_SVG_logo.svg Bananovy fakt c. 24: Oznacovanie ovocia nalepkami ma pociatky na konci 20. rokov 20. storocia a jedna z prvych firiem, ktora ho zaviedla, bola Fyffes (1929). Motivaciou bolo vytvorit si viditelnu znacku a tym sa odlisit konkurencie dodavajucej banany, ktora firme v tej dobe vznikla. http://www.fyffes.com/Libraries/Documents/Fyffes_-_The_Worlds_Oldest_Fruit_Brand_3.sflb.ashx http://www.oocities.org/ferrobanana/images/FyffesAd-100-3.jpg http://www.advancedlabelsnw.com/alnw_blog/fruit-drugs-and-hazardous-inks-a-brief-history-of-labels Bananovy fakt c. 25: Jedny z prvych pomerne dobre dolozenych pokusov ludi o kultivaciu a domestikaciu bananov zacali v 8. tisicroci p.n.l. v Novej Guinei a postupne sa do 5. tisicrocia p.n.l. rozsirili po juhovychodnej Azii a Tichomori. Prvy kontakt bananov so zapadnym/europskym svetom prebehol pocas vypravy Alexandra Velkeho, kedy v roku 327 p.n.l. narazil na toto ovocie v Indii. http://cwh.ucsc.edu/bananas/Site/Early%20History%20of%20the%20Banana.html http://archaeology.about.com/od/baterms/qt/Banana-History.htm Bananovy fakt c. 26: Kedze ludia su kreativni, tak popri skoricovej vyzve (cinnnamon challenge, snad najefektnejsie video je od GloZell) stihol niekto vymysliet aj banana sprite challenge. Cielom je rychlo zjest dva banany, vypit liter Sprite a udrzat to v sebe. A samozrejme to ma aj clanok na Wikipedii. S citaciami. http://en.wikipedia.org/wiki/Banana_Sprite_challenge https://www.youtube.com/watch?v=Cyk7utV_D2I Bananovy fakt c. 27: Je dost tazke dohladat a overit povod/zdroj tohto bananoveho obrazka. Ale vtipne. http://www.rouming.cz/upload/marry_me.jpg UPDATE: http://cdn5.nwgimg.com/wp-content/uploads/2013/11/BZNEFn7IQAA_z91.jpg Bananovy fakt c. 28: Pouzitie bananu moze byt trestne. http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/northamerica/usa/11259289/Man-jailed-for-threatening-police-officers-with-a-banana.html Bananovy fakt c. 29: Banan obsahuje 74 % vody, vdaka comu je jednym z najsuchsich plodov spomedzi bezneho ovocia a zeleniny, kde sa obsah vody pohybuje zvycajne v rozpati 80-95 %. Najdu sa vsak aj suchsie priklady ovocia: olivy (75 %), datle (podla kultivaru 20-60 %). Jednoduchou a relativne presnou metodou merania obsahu vody je urcenie rozdielu vahy po nakrajani na tenke platky a vysuseni. Chybou tejto metody merania je vsak zapocitanie inych prchavych latok. https://www2.ca.uky.edu/enri/pubs/enri129.pdf http://www.rrtcadd.org/resources/Advocacy/Water-Amounts-in-Fruits-and-Vegetables---Handout-Week-10.pdf http://postharvest.ucdavis.edu/files/71533.pdf http://www.newton.dep.anl.gov/askasci/chem03/chem03061.htm Bananovy fakt c. 30: Slovo banan sa k nam dostalo prostrednictvom Spanielov a Portugalcov zo zapadnej Afriky koncom 16. storocia. Pravdepodobnym povodcom je jazyk Wolof "banaana" (v pravopise jazyka kodifikovaneho v 1974, pripadne starsie zapisy ako "banana", "banână" alebo "bānana"), ale kandidatmi su aj jazyky skupiny Mande - Malinke "banana" a Vai" bana". http://www.etymonline.com/index.php?term=banana http://dictionary.reference.com/etymology/banana https://books.google.cz/books?id=nll_BAAAQBAJ&pg=PA32&lpg=PA32 http://resourcepage.gambia.dk/ftp/wollof.pdf https://archive.org/stream/dictionnairefran00vjgu#page/76/mode/2up https://archive.org/stream/lalanguewolof00rambuoft#page/56/mode/2up http://www.lexilogos.com/english/wolof_dictionary.htm http://www.omniglot.com/writing/wolof.htm Tak, prisiel cas to vzdat, kedze by to snad nikdy neskoncilo, a povodny plan bol, ze to bude hotove na Vianoce. Po mnohych hodinach prace, hladania, kreslenia, zabavkami a obcas potesujucimi chvilami s jazykmi/pismami/geografiou je vysledkom toto: :-) Bananovy fakt c. 31: Svetova mapka znazornujuca pomenovanie bananu (plodu) v cca 200 jazykoch. Pod slovom pre banan je vzdy uvedeny ISO 639-3 kod jazyka/dialektu, pripadne samotny nazov jazyka, ak kod neexistuje. Na mapke pekne vidiet, ze u indo-europskej jazykovej rodiny su najcastejsimi kmenmi "banan", pripadne spanielske "platano" a u indo-iranskej vetvy "kel" alebo "mus". V oblasti Indonezie to je "pisang" a v zapadnej Afrike "agadu". http://www.fi.muni.cz/~xszanisz/banana/ Co k tej mapke na dodat? Zrejme nebude bez chyb. Z casovych dovodov boli primarnymi zdrojmi Wiktionary, Wikidata a Freelang. Predovsetkym u Freelangu je problem, ze vyrazne pouziva latinku, a teda slova v niektorych jazykoch su transkribovane, cize nie su tam v povodnom pisme. Okrem toho sa da najst mnozstvo dalsich zdrojov pre preklad ci uz vseobecneho slova alebo priamo bananu do viac jazykov, na co som uz nemal sil a nechcel mapku dalej odkladat. :) Napriklad Panlex (vyse 400 jazykov), "Cultivated Vegetables of the World: A Multilingual Onomasticon" (asi 100 jazykov) alebo "Multidisciplinary perspectives on banana (Musa spp.) domestication" (asi 1000 jazykov z oblasti Australie a Oceanie). Bananovy fakt c. 32: Unicode (standard kodujuci symboly do znakovych kodov) obsahuje mnozstvo podivnych znakov a jednym z nich je znak bananu (🍌, U+1F34C) z rozsahu U+1F300 az U+1F5FF vyhradeneho pre rozne piktogramy. Okrem toho su tam rozne znaky ako CITYSCAPE AT DUSK (🌆), HATCHING CHICK (🐣), BEAR FACE (🐻), ALIEN MONSTER (👾) alebo CHART WITH UPWARDS TREND AND YEN SIGN (💹). http://codepoints.net/U+1F34C http://www.unicode.org/charts/PDF/U1F300.pdf Bananovy fakt c. 33: Kedze standardy vladnu svetu, aj banany maju svoje dva ISO standardy: ISO 931:1980 (Green bananas -- Guide to storage and transport) a ISO 3959:1977 (Green bananas -- Ripening conditions). http://www.iso.org/iso/catalogue_detail.htm?csnumber=9614 http://www.iso.org/iso/catalogue_detail.htm?csnumber=5349 Bananovy fakt c. 34: V 70. rokoch rozhodoval Europsky sudny dvor v pripade 27/76 o zneuzivani dominantneho postavenia firmou United Brands Company (dnes Chiquita Brands International), vtedy najvacsieho producenta bananov. V ramci rozsudku bolo rozhodnute, ze banany su tak specialnym ovocim, ze maju samostatny nezavisly trh na trhu s ostatnym ovocim. Okrem niektorych rozumnejsich argumentov bol jeden z argumentov vo faktickej casti "- taste (only a banana ... tastes like a banana!)". https://pady.signaly.cz/1211/banany-z-pohledu-evropskeho-soudniho http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:61976CJ0027&from=EN (strany 226, 271 (bod 20), 273 (bod 32))